










Les recomanacions del Restaurant Guillermu
Primers
Amanida de tonyina – 10,00€
Amanida de formatge de cabra i fruits secs – 12,00€
Amanida d’encenalls de foie – 12,00€
Patates braves “estupendes” – 10,00€
Assortiment de croquetes – 15,00€
Brie arrebossat amb compota de poma – 12,00€
Timbal d’escalivada amb anxoves i tonyina – 15,00€
Verduretes a la planxa saltejades amb gambes i vieires – 18,00€
Canelons de l’àvia- 15,00€
Canelons d’espinacs i pinyons – 15,00€
Sopa de peix – 12,00€
Ració de torrades – 3,50€
El nostre Micuit de foie de canard de l’Empordà – 14,00€
Primers de Peix
Tataki de tonyina – 18,00€
Anxoves – 12,00€
Tellerines – 16,00€
Calamars a la romana – 18,00€
1/2 ració de calamars a la romana – 9,00€
Xipirons arrebossats – 16,00€
Sonsos – 18,00€
Musclos al vapor/marinera – 15,00€
Cloisses del carril a la planxa – 19,50€
Navalles a la planxa – 17,00€
Pop a la gallega – 18,00€
1/2 ració de pop a la gallega – 9,50€
Vieires (3 unitats) – 15,00€
Gambeta de Palamós i St. Antoni a la planxa – 30,00€
Escamarlet de la Badia a la planxa – 25,00€
Carpaccio de gambes de Palamós – 18,00€
Peixet fregit – 15,00€
La família recomana
Graellada de marisc de la nostre Badia:
Navalles, Calamars a la romana, Zamburiñas, Escamarlanets, Cloïsses, Musclos i Gambeta – 50,00€ p.p
Peix
Medallons de rap a la planxa – 21,00€
Filet de llobarro a la planxa – 15,00€
Llobarro a la sal (per a 2 persones) – 50,00€
Llobarro “a la fisterra” (per a 2 persones) – 45,00€
Flet de turbot a la planxa o al forn – 27,00€
Rapet a la planxa o al forn – 25,00€
Mig llamàntol a l’estil Guillermu – 20,00€
Llenguado a la planxa o “meunière” – 25,00€
Bacallà a la muselina d’all – 18,00€
Salmó a la planxa amb verduretes – 16,00€
Gamba mitjana de la Badia de Palamós i Sant Antoni – 45,00€
Carn
Costelles de xai de Calonge – 18,00€
Entrecot de vedella de Girona a la planxa o al pebre – 18,50€
Magret d’ànec amb poma confitada – 20,00€
Arrossos i fideuàs (per a 2 persones mínim)
Paella mixta – 17,00€ p.p.
Paella de peix – 19,00€ p.p
Paella negra – 19,00€ p.p.
Arròs a la cassola – 21,00€ p.p.
Fideuà – 16,00€ p.p
Arròs amb llobregant – 26,00€ p.p.
Arròs negre – 21,00€ p.p.
